HACCP 컨설팅, 믿을 수 있는 전문가와 시작하세요
25년 경력의 실무형 컨설턴트와 함께라면, HACCP 인증도 어렵지 않아요. 지금, 실질적인 해결이 시작됩니다.
안녕하세요! 저는 최근 식품제조 관련 HACCP 컨설팅을 준비하면서 정말 많은 걸 느꼈어요. 막연하고 어렵기만 했던 HACCP 절차가, 김상현 수석 컨설턴트를 만나면서 명확하게 풀렸죠. 이 글에서는 저처럼 HACCP 인증이 막막한 분들께, 믿고 맡길 수 있는 컨설팅 파트너 'D&H'를 소개하려 해요. 제가 실제로 겪은 상담과정과 컨설팅 서비스, 그리고 무엇보다 중요한 '사람' 이야기까지, 전부 담아봤습니다. 여러분의 사업장도 이제 HACCP, 어렵지 않게 시작할 수 있어요.
목차
D&H와 김상현 컨설턴트, 어떤 회사인가요?
D&H는 단순한 인증대행사가 아닙니다. 현장을 잘 아는 실무 전문가가 직접 컨설팅을 진행하는 것이 가장 큰 특징이에요. 대표인 김상현 수석 컨설턴트는 25년 동안 식품 품질관리, 생산관리, 공장장으로 일하며 수많은 공정을 경험했죠. 그래서 실제 식품 제조 현장의 애로사항과 현실적인 한계를 누구보다 잘 알고 있어요.
단순히 이론을 적용하는 게 아니라, ‘현장 맞춤형’ HACCP 설계가 가능하다는 점이 D&H 컨설팅의 진짜 매력이랍니다.
D&H의 주요 컨설팅 서비스 소개
| 서비스명 | 주요 내용 |
|---|---|
| HACCP 컨설팅 | 신규 인증, 재인증, 스마트 HACCP, 소규모 맞춤형 설계 |
| 식품 영업허가 | 영업신고, 허가대행, 시설요건 상담 및 도면 작성 |
| 기업 Audit 대응 | 프랜차이즈 본사, 유통사 대응 위생/품질관리 문서 지원 |
| HACCP 유지관리 | 정기 교육, 운영기록 점검 및 사후관리 |
왜 지금 HACCP 컨설팅이 필요할까요?
최근 몇 년 사이, 식품 안전에 대한 관심이 급증하면서 HACCP 인증의 중요성은 더욱 강조되고 있어요. 식약처, 대형 유통사, 프랜차이즈 본사 등 다양한 기관이 HACCP 기준을 요구하고 있죠. 하지만 제대로 된 컨설팅 없이 인증을 시도했다가, 다시 처음부터 시작하는 경우도 많아요.
- 소규모 업체도 이제 HACCP 적용이 의무화되는 추세
- 단순 문서 작성이 아닌 ‘현장 중심’ 시스템 설계 필요
- 인증 후에도 운영기록과 사후관리가 핵심
8단계 HACCP 컨설팅 절차 한눈에 보기
D&H의 HACCP 컨설팅은 총 8단계로 진행되며, 단순 자문을 넘어 실질적인 시스템 구축을 목표로 합니다. 아래 절차는 처음 상담부터 인증 후 사후관리까지 꼼꼼히 이어져 있어요.
| 단계 | 설명 |
|---|---|
| 1. 상담 및 계약 | 사업장 이해를 바탕으로 맞춤형 컨설팅 계약 체결 |
| 2. 공장 설계 및 시공 | HACCP 동선에 맞춘 위생 설계 및 개선안 제시 |
| 3. HACCP 팀 구성 | 실무자 중심의 HACCP 전담팀 구성 및 역할 부여 |
| 4. 위해요소 분석 및 검증 | 공정별 위해요소 도출, 중점관리기준(CCP) 설정 |
| 5. 선행요건 기준 설정 | 위생관리, 개인위생, 시설관리 등 기준 수립 |
| 6. 교육 및 실행 | 현장 교육 및 매뉴얼 제작 후 실행 점검 |
| 7. HACCP 인증 심사 | 인증 심사 대응, 필수 문서 작성 및 준비 |
| 8. 사후관리 | 인증 후 운영기록 점검 및 보완 교육 |
실제 사례로 보는 HACCP 컨설팅 효과
저희는 최근 한 수제 반찬 제조업체의 HACCP 인증을 도운 적이 있어요. 대표님은 처음엔 HACCP이 너무 복잡하다고 느끼셨지만, 인증 후 놀라운 변화를 체감하셨죠.
- 위생 수준이 체계화되어 직원 관리가 쉬워짐
- 프랜차이즈 및 온라인 유통 채널 확장 성공
- HACCP 관리로 품질 불량률 40% 이상 감소
상담 및 의뢰 방법은 어떻게 되나요?
D&H에 상담을 요청하는 방법은 매우 간단해요. 아래 연락처로 문의 주시면 바로 상담 일정을 조율해 드립니다.
- 상담 전화: 010-8991-6313
- 이메일 문의: zerotwoyo@gmail.com
D&H는 어떤 회사인가요?
D&H는 단순한 HACCP 컨설팅 회사를 넘어, 현장을 바꾸는 실질적 해결사를 자처합니다. 수많은 식품 제조기업이 HACCP 인증 앞에서 막막함을 느낄 때, D&H는 고객의 입장에서 고민하고 답을 찾아온 파트너였어요. 다년간의 식품 제조 현장 경험을 바탕으로, 이론이 아닌 실행 중심 컨설팅을 제공하는 것이 가장 큰 강점입니다. 기업의 규모, 업종, 현재 상황을 종합적으로 고려하여 최적의 맞춤형 컨설팅을 제안하죠.
김상현 수석 컨설턴트, 왜 특별할까요?
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 경력 | 25년 식품업계 실무 경험 (품질관리, 생산관리, 공장장) |
| 특징 | 현장을 꿰뚫는 실질 해결 중심 컨설팅 |
| 철학 | "HACCP은 실무를 아는 사람이 도와야 합니다." |
HACCP 외에도 어떤 서비스를 하나요?
- 식품 영업허가 대행 및 시설 요건 상담
- 대형 유통사 및 프랜차이즈 대응 AUDIT 컨설팅
- HACCP 운영기록 점검 및 정기 교육 지원
식약처 기준 강화와 유통사 요구사항 증가로 인해, HACCP 미인증 시 입점 자체가 불가한 경우도 많습니다. 사전 준비는 필수입니다.
네, 가능합니다. D&H는 소규모 식품 제조업체에 맞춘 스마트 HACCP 또는 간이 HACCP 설계 경험이 풍부합니다.
여기까지 읽어주셔서 정말 감사합니다. HACCP 인증이 어렵고 복잡하게 느껴질 수 있지만, 믿을 수 있는 전문가와 함께라면 분명히 달라질 수 있습니다. D&H는 단순한 절차 안내를 넘어, 현장의 상황에 맞춘 맞춤형 솔루션을 제공합니다. 혹시라도 ‘지금 준비해도 괜찮을까?’라는 고민이 드셨다면, 지금이 바로 시작하기 좋은 타이밍일지도 몰라요. 댓글이나 상담 요청을 통해 언제든지 여러분의 이야기를 들려주세요. 같이 고민하고, 함께 해결해드릴게요! HACCP, HACCP컨설팅, 식품위생, 식품안전, 소규모식품제조, 식품공장설계, 위생관리, 식약처인증, 스마트HACCP, 컨설팅업체'프로젝트 & 전문 정보' 카테고리의 다른 글
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